地形・地質が仕込み水に，そして仕込み水の性質が清酒醸造に及ぼす影響(演旨)

地質文献データベース (GEOLIS) [(国研)産業技術総合研究所地質調査総合センター編]

論文題名（英語）=Influence of topography and geology on shikomi-water and the properties of shikomi-water on sake brewing (abs.)

著者（日本語）=久田健一郎, 藪崎志穂, 唐田幸彦, 工藤菜々子, 奥田将生, 上用みどり, 寺本聡子, 向井伸彦

著者（英語）=Ken-ichiro Hisada, Shiho YABUSAKI, Yukihiko KARATA, Nanako KUDO, Masaki OKUDA, Midori JOYO, Satoko TERAMOTO, Nobuhiko MUKAI

資料名（日本語）=日本地質学会第130年学術大会講演要旨 (online)

資料名（英語）=Abstracts, the 130th Annual Meeting of the Geological Society of Japan (online)

巻=130

頁=T10-O-14

発行年=2023

発行者（日本語）=日本地質学会

発行者（英語）=Geological Society of Japan

論文の言語区分=JA

ISSN番号=21876665

ID=300038995