地質文献データベース (GEOLIS) [(国研)産業技術総合研究所地質調査総合センター編]
論文題名（英語）=Maillard reaction hypothesis for the formation of kerogen: A behavior of amino acid in the Maillard reaction of protein and carbohydrate
著者（日本語）=山本 修一, 石渡 良志
著者（英語）=YAMAMOTO S., ISHIWATARI R.
資料名（日本語）=Researches in Organic Geochemistry, 有機地球化学シンポジウム（第7回）（烏山シンポジウム）
資料名（英語）=Researches in Organic Geochemistry / Proceedings of 7th Symposium on Organic Geochemistry Tokyo, 1985
巻=5
頁=63-66
発行年=1986
出版国=JPN
発行者（日本語）=有機地球化学研究会
論文の言語区分=JA
ID=199108371